Barichel

Barichel travaille à Valdobbiadene, au cœur du territoire du Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, qui s'étend sur quinze communes de la province de Trévise. La base est le Glera, accompagné des variétés complémentaires autorisées — Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera et Glera lunga — qui contribuent à définir le profil des blancs de l'appellation, dans un coin du Nord-Est où la colline dicte encore les rythmes du travail. La gamme s'étend du frizzante au spumante plus élaboré, selon une échelle de styles que ce territoire a rendu reconnaissable. Chaque bouteille reflète à la fois le terroir collinaire et les choix de vinification : non pas un produit uniforme, mais une lecture du lieu qui passe par la main de ceux qui vendangent et vinifient. Dans une zone aussi définie, la distance entre un frizzante immédiat et un spumante de plus grande complexité mesure précisément la marge d'interprétation laissée au producteur, qui traduit ici le Glera et ses compagnons en vins de tension et de finesse différentes, sans jamais s'éloigner de la grammaire du cahier des charges.

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