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Barone di Serramarrocco
Salemi · Province de Trapani · Sicilia
Depuis les hauteurs de Salemi, dans la province de Trapani, le Barone di Serramarrocco produit sous la double bannière de la Sicilia DOC et IGP, déclinant ses vins en versions rouge, rosée et blanche. La palette des cépages mêle autochtones et internationaux — Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese et Syrah, entre autres — offrant une lecture large du potentiel de l'île. Le tournant récent a une date précise : en 2001, Marco di Serramarrocco quitte ses études professionnelles à Londres et revient pour remettre en production les terres familiales. Depuis lors, le travail tire parti de l'amplitude thermique accentuée et des brises marines, qui rafraîchissent les chaleurs estivales et tempèrent les hivers. Les deux dénominations, l'une à contrôle d'origine et l'autre à indication géographique, donnent au domaine la latitude d'interpréter différents cépages tout en conservant un profil cohérent. Le microclimat et les sols volcaniques demeurent la clé de vins de caractère et d'une complexité distinctive, enracinés dans la géographie spécifique du Trapanese.
Contacts
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Ce qu'il produit
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia