Borgo di Corte

À Torreano, dans la province d'Udine, Davide et Nicola Malisani dirigent Borgo di Corte sur trois des dénominations les plus exigeantes du Frioul. Le registre doux relève du Ramandolo DOCG, obtenu à partir de Verduzzo Friulano avec un minimum de quatorze degrés d'alcool ; le reste de la gamme évolue entre les zones de Rosazzo et Colli Orientali, où l'on trouve le Friulano, le Sauvignon et le rare Picolit. Ce sont des cépages liés par des règles régionales de pureté qui n'admettent aucune approximation : chaque vendange impose la précision, car les critères DOCG laissent peu de marge. Le portefeuille des deux frères s'étend ainsi du sec au passito, enraciné dans des terroirs vallonnés qui récompensent la discipline avant même l'ambition. Trois dénominations, unies par une méthode qui privilégie la rigueur sur la quantité : l'ensemble restitue un portrait du Frioul oriental où la qualité se mesure à la capacité de respecter des contraintes sévères, millésime après millésime, sans rechercher des effets qui n'appartiennent pas au territoire.

Contacts