Boschetto Campacci

Boschetto Campacci évolue au sein des mailles larges du Toscano IGT, une dénomination qui englobe 273 communes de la Toscane centrale et offre une large marge d'interprétation. Dans cet espace, l'entreprise choisit un vocabulaire précis : trois cépages clés — Sangiovese, Trebbiano Toscano et Canaiolo Nero — déclinés en rouge, blanc et rosé. C'est la grammaire classique de l'arrière-pays, celle qui précède les grandes DOC et en constitue souvent la base ampélographique. Chaque vin atteint au moins 11% d'alcool, le seuil technique minimum du cahier des charges, indice d'un choix de légèreté et de buvabilité plutôt que de puissance. Travailler en IGT ne signifie pas ici renoncer à l'identité, mais chercher les nuances du territoire sans les contraintes strictes des appellations plus rigides. La sélection des raisins et une vinification attentive deviennent alors les instruments avec lesquels l'entreprise restitue une idée de la Toscane quotidienne et reconnaissable, faite de cépages anciens et d'un rapport direct avec la terre qui les accueille, cultivée avec un soin mesuré.

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