Bosco alle Vigne

Depuis Castagneto Carducci, sur la côte de Livourne, Bosco alle Vigne travaille au sein du système de Bolgheri et de ses exigences strictes, proposant des rouges structurés et des blancs d'une élégance raffinée. L'entreprise évolue entre deux dénominations contiguës mais distinctes. La Bolgheri DOC est le berceau des assemblages bordelais — Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc — où les grands rouges trouvent leur contrepoint dans les blancs issus de Vermentino et Sauvignon. À ses côtés se trouve la plus exigeante Bolgheri Sassicaia DOC, la seule dénomination italienne construite autour d'un unique domaine historique, où les vins rouges doivent passer 24 mois d'élevage avant de pouvoir être présentés, et atteindre au moins 12% d'alcool. Ce sont deux niveaux de rigueur différents, mais ils partagent le même terrain d'expérimentation : le sol de cette bande côtière, où le caractère du lieu pèse autant que le cépage. Chaque bouteille devient ainsi la preuve de la capacité de Bolgheri à être à la fois codifiée et singulière, entre de longs élevages en cave et un terroir qui n'admet pas de raccourcis.

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