Cantina La Vite Riesi

Cantina La Vite Riesi opère sur deux registres de la dénomination sicilienne : le vin et l'huile. Sous la protection Sicilia IGP, elle produit des huiles d'olive extra vierges qui respectent la limite d'acidité de 0,5 % et présentent un caractère salin, avec des notes de tomate verte qui caractérisent les huiles les plus réussies de l'île. Un travail qui part de la matière première et en défend la pureté. Côté vin, la Sicilia DOC regroupe des rouges élaborés à partir de Nero d'Avola, Frappato et Nerello Mascalese, aux côtés de blancs et de rosés qui couvrent toute la gamme autorisée. Réunir deux dénominations si différentes — l'une oléicole, l'autre viticole — signifie lire le terroir sicilien dans sa double vocation, sans hiérarchie. C'est un engagement qui reflète la conscience d'une réalité attentive à ce que la terre offre : la même lumière et le même sol qui mûrissent les olives nourrissent les vignes, et la cave traduit les deux filières avec la même rigueur.

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