Cantine Borga

Cantine Borga œuvre dans la Marca Trevigiana, où depuis 1940, la même famille — aujourd'hui quatre cousins — cultive les vignes qui surplombent la plaine vénitienne. La méthode allie l'expérience accumulée au fil des décennies et une recherche expérimentale orientée vers des vins contemporains, sans renoncer à l'ancrage territorial. Sous la dénomination Delle Venezie, la cave se concentre principalement sur le Pinot Grigio et le Chardonnay, accompagnés de cépages autochtones comme le Manzoni Bianco et le Raboso, ainsi que de quelques classiques internationaux. Il en résulte des vins blancs, rosés et cuivrés qui racontent une vaste région à travers quelques variétés bien interprétées, avec une attention particulière au Pinot Grigio dans ses versions tranquilles et sa teinte cuivrée. C'est un profil qui refuse le raccourci de la quantité pour rechercher la précision dans le verre, mesurant la continuité familiale à l'aune de l'expérimentation. Ceux qui se rendent au siège de Chiarano peuvent suivre de près cette rencontre entre technique classique et vision moderne, en se déplaçant entre les cuves et les rangs de vignes d'où naissent les étiquettes et en dégustant sur place les différentes âmes de la dénomination.

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