Casa Scalecci

Plus de deux siècles de vignes se sont stratifiés sur les terres siciliennes de Casa Scalecci. Son histoire moderne débute en 1920, lorsque Rosario Assennato acquit le Feudo Scalecci. Depuis, les cépages Nero d'Avola, Frappato et Nerello Mascalese ont alimenté une production qui, jadis, approvisionnait les flottes marchandes de la Méditerranée, liant ainsi le vin aux routes commerciales qui traversaient l'île. Aujourd'hui, l'entreprise conjugue cet héritage et une discipline mesurée. Sous les deux appellations siciliennes — la DOC et la plus vaste IGP — naissent des vins atteignant au moins 12% d'alcool, accompagnés d'huiles d'olive extra vierge calibrées selon de stricts standards de polyphénols. C'est ce même terroir qui nourrissait les ports qui continue de donner corps et reconnaissance aux deux productions : un caractère qui ne cherche pas l'effet, mais la cohérence entre le sol, le cépage et la main de l'homme. Le résultat est un profil net, où la mémoire du fief et la précision contemporaine coexistent sans se supplanter.

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