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Catalano Rosario
Gela · Province de Caltanissetta · Sicilia
À Gela, Catalano Rosario réunit trois générations de travail dans les vignes. Le point de départ est la petite parcelle du grand-père, attribuée par la réforme agraire des années cinquante ; de là, après des études en biologie et œnologie et une expérience dans la région du Cerasuolo di Vittoria, Rosario a étendu le domaine à environ quatre hectares et y a planté le Nero d'Avola. Les deux dénominations siciliennes — Sicilia DOC et Sicilia IGP — offrent un éventail allant des rouges les plus puissants aux rosés les plus vifs, où le savoir-faire familial rencontre les techniques acquises à l'extérieur. Chaque bouteille travaille sur le fil entre continuité et modernité, restituant le territoire à travers des arômes que l'auteur revendique comme authentiques. Le domaine est visitable : il vaut la peine de s'arrêter à Gela pour suivre, du rang de vigne au verre, comment une propriété née d'une réforme paysanne est devenue une interprétation personnelle du Nero d'Avola sicilien.
Contacts
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Ce qu'il produit
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
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