Centorame

Depuis Atri, dans la région de Teramo, Centorame gère six dénominations des Abruzzes, un éventail qui couvre toute la palette chromatique du vin régional. Le Montepulciano est le pivot et change de visage selon le cahier des charges qui l'accueille — Montepulciano d'Abruzzo, Controguerra et Villamagna DOC, chacun avec ses propres règles territoriales et protocoles d'affinage. Aux côtés des rouges structurés, on trouve les blancs, avec le Trebbiano d'Abruzzo et la vaste dénomination Abruzzo, ainsi que le rosé, signature de la région, le Cerasuolo d'Abruzzo. Réunir six dénominations signifie lire les Abruzzes viticoles dans leur intégralité, des blancs légers aux rouges de longue garde, en passant par le rosé. C'est un travail de distinction plus que d'addition : chaque étiquette répond à son propre code, et les expressions de chaque vignoble émergent précisément de la confrontation entre ces statuts. L'entreprise accueille les visiteurs, qui peuvent observer comment, à partir d'un seul cépage dominant, naissent des vins si différents : une halte à Atri vaut le détour pour saisir, en une seule dégustation guidée, la grammaire des dénominations de Teramo et des Abruzzes.

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