Enoitalia

Depuis Bardolino, sur la rive véronaise du lac de Garde, Enoitalia coordonne un portefeuille qui rassemble les dénominations les plus reconnaissables de Vénétie. L'axe principal est constitué des blancs à base de Garganega : du Soave Superiore, tendu et croquant, jusqu'au Recioto di Soave, doux issu de raisins passerillés. Autour gravitent les vins territoriaux — Garda, Custoza et la vaste appellation delle Venezie — qui couvrent un éventail de styles entre collines morainiques et plaine. La gamme œnologique est complétée par le Garda DOP, une huile d'olive extra vierge au fruit délicat et aux notes douces, témoignant de la manière dont le groupe gère diverses productions sous le même parapluie qualitatif. La structure est multi-sites : siège à Calmasino, installations à Montebello Vicentino, une échelle qui permet une cohérence sur des volumes importants sans perdre le lien avec les zones protégées individuelles. Six dénominations au total, réparties entre vin et huile, qui dessinent une carte compacte mais représentative de l'œnographie vénitienne orientée vers le marché.

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