Franchetto

Sur les pentes volcaniques de Roncà, parmi les collines véronaises, Franchetto élabore quatre dénominations, réparties entre vins tranquilles et effervescents. L'axe principal reste le Soave : le Recioto di Soave et le Soave Superiore, tous deux issus de Garganega et Trebbiano di Soave, proviennent de la zone qui englobe douze communes et définissent l'identité de la cave. À leurs côtés, le Lessini Durello et le Monti Lessini en version spumante témoignent de la maîtrise du producteur sur les styles effervescents, complétant une gamme qui va de la douceur du Recioto à la bulle. Le fil conducteur qui unit les étiquettes est la culture directe, où l'attention quotidienne portée à la terre volcanique façonne ce qui arrive dans le verre. L'entreprise est ouverte aux visiteurs : une halte à Roncà vaut le détour pour parcourir les vignobles sur les sols volcaniques et déguster, côte à côte, le contraste entre les Soave tranquilles et les spumante des Monti Lessini, saisissant sur place la logique qui unit ces quatre dénominations.

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