✓ Vérifié par le consortium
Giordano Vincenzo
Licodia Eubea · Province de Catania · Sicilia
Giordano Vincenzo cultive à 620 mètres d'altitude, sur les pentes d'un volcan éteint de la région de Catane, où un sol volcanique mêlé d'argile et de calcaire confère aux grappes une intensité marquée. Le travail se déroule selon des protocoles biologiques et s'articule autour des cépages autochtones siciliens — Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese — vinifiés en rouges et rosés qui misent sur une franchise à l'empreinte minérale. Les deux appellations Sicilia, DOC et IGP, encadrent cette production selon les règles de l'île tout en laissant place à des interprétations personnelles. Depuis la première récolte de 2011 au domaine Tenuta Tremollito, chaque vendange ajoute une pierre à un projet qui se déclare enraciné dans la régénération des sols et dans un apprentissage jamais achevé. L'altitude et l'origine volcanique ne sont pas un simple cadre, mais les facteurs qui maintiennent la fraîcheur de l'acidité et définissent le profil des vins : une lecture d'altitude de la Sicile intérieure, loin des stéréotypes chauds et opulents souvent associés à l'île.
Contacts
Les contacts directs sont à une étape gratuite
Site web, e-mail, téléphone — sans carte, sans tracas.
Ce qu'il produit
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia