MANSI LUIGI COOP. AGR. DIVINA COSTIERA

La coopérative Mansi Luigi Divina Costiera réunit des viticulteurs des zones les plus anciennes de la viticulture campanienne, des sols d'origine volcanique du Cilento aux collines maritimes autour de Paestum. L'étendue de son rayon d'action est sa marque de fabrique : une seule entité qui rassemble mer, collines intérieures et plaine côtière, restituant un territoire dans son intégralité. Cinq dénominations définissent son travail. Sur le front du vin, quatre titres coexistent — Castel San Lorenzo DOC, Cilento DOC et les deux IGT Paestum et Colli di Salerno — déclinés sur l'Aglianico, le Barbera, le Sangiovese et des variétés blanches autochtones, chacun vinifié selon les paramètres alcooliques minimaux qui en fixent l'identité. À ceux-ci s'ajoute l'huile d'olive extra vierge Cilento DOP, qui complète le tableau avec la production oléicole de la région. Il en ressort le portrait d'une région saisie dans son ensemble, où la forme coopérative sert à donner une voix à un terroir autrement fragmenté entre de nombreux petits apporteurs, chacun avec sa portion de sol.

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