Martignago – Vignaioli

À Maser, entre les Colli Asolani et les architectures palladiennes, Martignago – Vignaioli travaille deux dénominations DOCG qui se partagent les rôles : l'Asolo Prosecco pour les bulles à base de Glera, le Montello Rosso pour les vins tranquilles structurés de Cabernet et Merlot. Différents par leur couleur et leur expression, les vins partagent un trait reconnaissable — une qualité saline qui les ancre à la table. C'est un caractère que clients et sommeliers signalent avec constance : des vins pensés pour la gastronomie plus que pour la dégustation isolée, où la sapidité sert de fil conducteur entre blanc et rouge. L'entreprise lie cette particularité au lieu, et le démontre en ouvrant ses portes. Entre promenades dans les vignes et visites de cave, ceux qui viennent à Maser peuvent parcourir le territoire qui façonne chaque bouteille et vérifier de personne d'où naît cette tension saline : une halte qui unit paysage palladien et calice.

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