Morgante

San Daniele del Friuli · Province de Udine · Friuli-Venezia Giulia

Prosciutto di San Daniele DOPSicilia IGPSicilia DOC

Morgante est une histoire entièrement frioulane, dédiée depuis plus d'un siècle à la production du jambon de San Daniele et d'autres spécialités de la charcuterie italienne.

Ce qu'il produit

DOP

Prosciutto di San Daniele

A guitar-shaped prosciutto crudo with the trotter left on, dry-cured for at least 400 days in San Daniele del Friuli using only sea salt.

→IGP

Sicilia

Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.

→DOC

Sicilia

Cépages: Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Perricone, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Nerello Cappuccio (da soli o congiuntamente) ≥50%, altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione in SiciliaStyles: bianco · rosso · rosato · spumante · superiore · riserva · passito · vendemmia tardivaAlc. min.: 12%

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Contacts

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