Società Agricola Casa Primavera di Ogliosi Giancarlo e Simona s.s.

À Cavriana, sur les collines morainiques de l'Alto Mantovano, Casa Primavera exploite dix hectares où le climat continental et les sols laissés par les glaciers génèrent des expressions nettement différentes. La famille Ogliosi, Giancarlo et Simona, cultive les cépages Lambrusco, Garganega et d'autres cépages du territoire, évoluant sur quatre dénominations : deux DOC, le Lambrusco Mantovano et le Garda Colli Mantovani, flanquées de deux IGT, Provincia di Mantova et Quistello. Les premières donnent les rouges structurés et les blancs croquants de la région ; les secondes élargissent la marge de travail dans le vignoble et en cave. Derrière le vin, il y a une histoire de terre : un domaine agricole actif depuis les années cinquante, passé à la production autonome lorsque les frères Ogliosi ont repris l'ancienne métayage, initiant une continuité qui perdure encore. Ceux qui visitent la propriété retrouvent ce double registre, la mémoire paysanne et la pratique œnologique d'aujourd'hui, dans le même périmètre. C'est une halte qui vaut la peine pour comprendre comment quatre dénominations peuvent coexister dans une exploitation familiale sans se disperser.

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