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Società Agricola De Gregorio
Sciacca · Province de Agrigento · Sicilia
À Sciacca, sur la côte d'Agrigente, la Società Agricola De Gregorio domine le paysage depuis une tour du XVIIIe siècle où, pendant des générations, la vigne et la cuisine ont grandi ensemble. Les deux dénominations Sicilia — DOC et IGP — regroupent des vins issus de cépages autochtones et internationaux, avec le Nero d'Avola et le Syrah au premier plan, tandis que l'huile d'olive extra vierge répond à des paramètres stricts : une acidité inférieure à 0,5 %, une richesse en polyphénols, cet arôme de tomate verte qui trahit une récolte précoce. L'entreprise réunit différents registres — vin, huile, cuisine méditerranéenne — au sein de murs marqués par une longue administration familiale. Ce n'est pas un lieu conçu pour la vitrine, mais pour le travail quotidien qui rend ensuite ce travail visible à ceux qui arrivent. Les visiteurs trouveront la cave en activité et la table comme son prolongement naturel : il vaut la peine de réserver pour traverser la tour et déguster vins et huile à l'endroit exact où ils naissent.
Contacts
Les contacts directs sont à une étape gratuite
Site web, e-mail, téléphone — sans carte, sans tracas.
Ce qu'il produit
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia