Tenuta I Fauri

Sur les pentes qui descendent des Apennins vers Chieti, Tenuta I Fauri travaille six appellations des Abruzzes, toutes sous le label DOC. Le Montepulciano y trouve la structure qui a rendu la région célèbre, tandis que le Trebbiano et les typologies sous le label Abruzzo expriment un versant blanc à la coupe minérale. Pour compléter le tableau, le rosé du Cerasuolo et les rouges plus austères de Villamagna et Controguerra, ce dernier étant capable d'articuler différents styles sous une seule appellation. Le choix de se mouvoir sur un éventail aussi large n'est pas de la dispersion, mais une manière de lire le terroir à travers des registres distincts — rouge, rosé, blanc — chacun lié à des seuils précis d'alcoolémie et d'élevage. Le Villamagna, par exemple, impose dix mois avant la commercialisation, un temps qui rythme la cave. Il en ressort le portrait d'un producteur qui mesure son identité sur la discipline des protocoles plutôt que sur l'emphase, restituant de l'Abruzzo viticole une image plurielle, enracinée dans la relation entre le sol des Apennins et les cépages du territoire.

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