Tenuta Poggio Secco

Sur les collines du Montalbano, où les sols calcaires et sablonneux se répartissent entre les provinces de Florence et Sienne, la Tenuta Poggio Secco travaille depuis 1967 sur une unique dénomination : le Toscano IGT. Le répertoire est celui classique régional — Sangiovese, Trebbiano Toscano, Canaiolo Nero — cultivé entre 100 et 350 mètres, une altitude qui allonge la maturation et maintient la tension des raisins. La conversion au biologique certifié en 2004 et à la biodynamie en 2009 a établi une méthode basée sur la récolte manuelle et des interventions réduites. De cette approche naissent des vins blancs, rouges et rosés qui déclarent leur origine plutôt que de rechercher une stylisation. La dénomination IGT laisse une marge de manœuvre, et Poggio Secco l'utilise pour accompagner le territoire au lieu de le forcer : la pratique biodynamique n'est pas une étiquette mais la logique quotidienne de la cave. Le résultat est une gamme cohérente, enracinée dans l'altitude et les sols du Montalbano, où chaque typologie reflète le même paysage avec des accents différents.

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