Tenuta San Bernardo

Le Monferrat septentrional compte parmi les bassins viticoles les plus étendus du Piémont : la zone de production de la Barbera del Monferrato Superiore DOCG s'étend sur 212 communes, et Tenuta San Bernardo travaille au sein de ce vaste périmètre. L'entreprise puise dans le quatuor de cépages qui définit la région — Barbera en première ligne, flanquée de Freisa, Grignolino et Dolcetto — pour en tirer des rouges à la structure affirmée, où le fruit ne cède jamais le pas à la lourdeur. Les règles de l'élevage marquent le caractère de chaque étiquette : un minimum de quatorze mois accompagne les tanins naturels du raisin vers une complexité plus harmonieuse, dissolvant la rudesse juvénile sans en effacer l'empreinte. Les titres alcoométriques dépassent les 13%, mesure lisible de la pleine maturité que le climat continental piémontais offre aux meilleurs millésimes. C'est un profil construit sur le temps plutôt que sur l'effet immédiat : des rouges de substance, enracinés dans une vaste géographie qui trouve ici sa synthèse dans un unique et exigeant cahier des charges et dans une poignée de cépages tenacement locaux.

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