TERRE DEL PRINCIPE SOC. AGR. A R.L.

Terre del Principe gère cinq dénominations protégées de la Campanie volcanique, réparties sur une mosaïque qui unit rouges de structure et blancs de caractère. Les trois DOC — Falerno del Massico, Aversa et Galluccio — fixent chacune leur propre cahier des charges : le Falerno exige des rouges d'au moins 12 degrés et douze mois d'affinage, tandis que l'Aversa vit du blanc issu de l'Asprinio. Autour, les deux IGT de Roccamonfina et Terre del Volturno élargissent le champ d'action à un territoire plus vaste. La production s'étend sur les 82 communes de la zone Terre del Volturno, où les vitigni autoctoni constituent l'épine dorsale : Piedirosso, Casavecchia et Coda di Volpe traduisent en bouteille des terroirs et des microclimats qui changent de colline en colline. Plus qu'un catalogue d'étiquettes, l'ensemble fonctionne comme une lecture approfondie de la Campanie intérieure, celle où le sol volcanique et la vocation œnologique de la région se sont sédimentés pendant des siècles, bien au-delà des routes les plus fréquentées du vin campanien.

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