Vigne Chigi

Vigne Chigi gère cinq dénominations protégées dans la Campanie volcanique, un éventail qui traverse trois DOC et deux IGT sans se disperser. Au sommet se trouvent les rouges de longue garde du Falerno del Massico, où Aglianico et Piedirosso s'affinent au moins douze mois avant de se révéler ; à l'extrême opposé, les blancs tendus de l'Aversa, construits sur l'Asprinio et son acidité verticale. Entre les deux, le Galluccio complète le front des DOC avec sa propre identité variétale. Les deux IGT — Terre del Volturno et Roccamonfina — élargissent le périmètre, offrant au producteur l'espace pour interpréter le territoire avec des contraintes plus souples que les dénominations majeures. C'est une géographie du goût qui suit les sols d'origine volcanique de la région de Caserta, chaque zone étant régie par ses propres codes alcooliques et variétaux. Le passage d'une étiquette à l'autre révèle la variété d'un terroir qui alterne profondeur et fraîcheur, et la capacité de Vigne Chigi à naviguer entre différents registres avec une main ferme.

Contacts