Vinicola Mediterranea

Dans le Salento de l'Arc Ionien, Vinicola Mediterranea gère deux appellations contiguës mais distinctes. Le Brindisi DOC couvre deux communes donnant sur la côte ionienne, tandis que le Squinzano DOC s'étend à neuf communes : ensemble, elles ouvrent l'accès à un triptyque de cépages autochtones — Negroamaro, Malvasia nera et Susumaniello — qui racontent les Pouilles du sud-est et son rapport à la mer et à l'arrière-pays ensoleillé. À partir de cette base ampélographique, la maison construit une gamme complète, articulée sur le rouge, le rosé et le blanc dans les deux zones. C'est un travail de déclinaison plus que de spécialisation : le même patrimoine de raisins est interprété dans des registres chromatiques différents, toujours dans la limite du minimum de 12,0% d'alcool qui caractérise ces vins côtiers et en fixe le caractère plein. La cohérence entre les deux appellations, plus que leur somme, définit l'identité du producteur, qui unit la structure du Negroamaro et la veine plus aromatique des raisins complémentaires dans un profil salentin net et lisible.

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