Cassine

Sui rilievi collinari che si allungano a sinistra del basso corso del fiume Bormida, Cassine esprime una spiccata attitudine enologica modellata dall'esposizione solare e da terreni marnosi. In questa area si sovrappongono ben 21 denominazioni tutelate: spicca su tutte il Dolcetto d'Acqui DOC, espressione vinicola radicata in un ristretto areale. La solida tradizione contadina del borgo alessandrino è custodita da 4 produttori locali, di cui 3 accolgono gli appassionati in cantina per degustare calici sinceri che raccontano l'identità più profonda e autentica di questo specifico versante collinare.