Tassarolo

Adagiato sulle prime alture piemontesi che degradano verso le propaggini dell'Appennino Ligure, Tassarolo è un crocevia geologico che modella prodotti inconfondibili. Questo comune, con le sue caratteristiche pedoclimatiche uniche date dalla vicinanza appenninica, è la culla di ben 14 denominazioni protette. Tra queste spicca il Gavi DOCG, la cui zona di produzione si estende su soli 11 comuni, trovando qui le condizioni ideali per i suoi rinomati bianchi. Le specificità del suolo e del microclima infondono al vino Gavi un carattere distintivo e un'identità forte. Qui operano 6 produttori verificati, custodi di un patrimonio enogastronomico autentico.