Aldino/Aldein

Sul soleggiato altopiano del Regglberg, lambito dallo spettacolare canyon del Bletterbach che racconta millenni di evoluzione terrestre, Aldino (Aldein) offre un terroir d'alta quota unico. Qui nascono ben 16 denominazioni protette, plasmate da un clima alpino asciutto. Tra queste spicca l'Alto Adige DOC, una prestigiosa produzione vinicola che si estende su appena 52 comuni, capace di tradurre i terreni porfirici in bianchi di tagliente freschezza. Al contempo, la ventilazione costante favorisce la lenta stagionatura dello Speck Alto Adige IGP, sigillando un legame indissolubile tra la roccia dolomitica e l'eccellenza gastronomica locale.