Bressanone/Brixen

Alla confluenza alpina tra i fiumi Isarco e Rienza, dove i versanti si fanno ripidi e soleggiati, Bressanone esprime un carattere agroalimentare d'alta quota tutelato da ben 16 denominazioni protette. In questo territorio di mezza montagna prende vita l'Alto Adige DOC, un vino che deve la sua vibrante freschezza ai terreni porfirici e ai forti sbalzi termici. Accanto alle vigne, l’arte della panificazione ritrova la sua massima storicità nel Südtiroler Schüttelbrot IGP. È questa unione tra rigore montano e sapienza artigianale che definisce produzioni impossibili da replicare altrove.