Laion/Lajen

Sul terrazzo soleggiato che sovrasta la confluenza tra la Valle Isarco e la Val Gardena, il clima alpino ventilato di Laion favorisce colture di straordinaria identità. In questo lembo montano si concentrano ben 16 denominazioni tutelate. I ripidi pendii esposti a mezzogiorno nutrono i vitigni che danno vita all'Alto Adige DOC e al Mitterberg IGT, vini dalla mineralità affilata. Accanto alla viticoltura d'altura, la maestria dei fornai locali preserva la croccantezza del Südtiroler Schüttelbrot IGP, il tipico pane di segale che esprime l'anima più autentica di questi storici avamposti alpini.