Naz-Sciaves/Natz-Schabs

Sull’assolato altopiano di Naz-Sciaves, lambito dalla confluenza dei fiumi Isarco e Rienza, la viticoltura d'alta quota trova condizioni pedoclimatiche ideali. Qui l'escursione termica e il soleggiamento plasmano l'identità dei vigneti iscritti all'Alto Adige DOC, la punta di diamante delle 16 denominazioni protette del territorio. Tra i pendii ventilati si esprime anche l'eleganza del Mitterberg IGT, mentre i forni locali sfornano il caratteristico Südtiroler Schüttelbrot IGP. Questa combinazione alpina traduce la roccia e la brezza montana in eccellenze dal profilo sensoriale inconfondibile, frutto di un legame indissolubile con il proprio microclima.