Varna/Vahrn

Sulle ripide sponde terrazzate della Valle Isarco, dominata dalla storica Abbazia di Novacella, il comune di Varna esprime una viticoltura eroica d’alta quota. Questo terroir d'eccezione, caratterizzato da forti escursioni termiche e suoli sabbioso-ghiaiosi, è la culla dell'eccellenza dell'Alto Adige DOC, una delle 16 denominazioni protette che insistono su questo territorio alpino. Qui la freschezza dei venti montani favorisce non solo vini bianchi di straordinaria mineralità, ma anche la produzione di specialità tradizionali come il croccante Südtiroler Schüttelbrot IGP, pane di segale che racchiude i sapori e la storia dei masi locali.