Amatrice

Amatrice, radicata nel reatino ai piedi dei Monti della Laga, offre un ambiente unico per prodotti agroalimentari distintivi. Qui si origina il Prosciutto Amatriciano IGP, una specialità tutelata che lega il comune a soli altri 21 territori. La singolarità del suo clima appenninico e dei pascoli montani favorisce anche la Ricotta Romana DOP e l'Abbacchio Romano IGP. Complessivamente, ben 10 denominazioni di origine si estendono su questa porzione di Lazio, testimoniando un legame indissolubile con il territorio. Sono 5 i produttori verificati che, con la loro attività, custodiscono e valorizzano questo patrimonio, definendo l'autentico sapore locale.