Banfi

Il ventaglio di Banfi copre alcuni dei rossi più impegnativi della Toscana, ordinati su quattro denominazioni. Al vertice sta il Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese affinato per almeno quarantotto mesi, affiancato dal Chianti Classico DOCG e dalle due denominazioni bolgheresi, il Bolgheri DOC e il Bolgheri Sassicaia DOC. Ognuna impone regole proprie: la Sassicaia, blend a base Cabernet, chiede ventiquattro mesi, mentre il Chianti Classico integra i vitigni rossi ammessi nell'areale dei suoi comuni storici. Da Montalcino l'azienda governa così due mondi complementari, il Sangiovese di lunga attesa e i tagli bordolesi della costa, calibrando ciascun vino sui mercati internazionali senza allentare il legame con l'origine toscana. Banfi accoglie i visitatori per degustazioni che mettono a confronto queste anime diverse: una sosta permette di passare, nello stesso pomeriggio, dal rigore del Brunello alla trama più scura dei rossi di Bolgheri, misurando quanto la denominazione pesi sul carattere del calice.

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