Ca' da l'Era

A Pieve Vergonte, all'estremo nord del Piemonte, Ca' da l'Era produce Gattinara e Ghemme, due tra i rossi più severi della regione. Entrambe le DOCG poggiano sul Nebbiolo e sulle sue compagne di sempre, Vespolina e Uva Rara, e chiedono trentaquattro-trentacinque mesi di affinamento prima di poter uscire. Sono vini che portano impressa la struttura e la mineralità che il territorio ossolano imprime, dove l'altitudine e i suoli disegnano un profilo più tagliente e il lavoro di vigna conta più di ogni artificio di cantina. Le due denominazioni non cercano la morbidezza ma la schiettezza, restituendo senza filtri il clima duro e la mano di chi lavora. L'azienda accoglie i visitatori su prenotazione: prendere appuntamento per una degustazione qui significa assaggiare Nebbiolo di montagna plasmati interamente dal suolo e dal lavoro locale, senza compromessi e lontani dai riflettori delle denominazioni più note. È il modo migliore per collocare questi due rossi sulla mappa del Nebbiolo settentrionale.

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