Cantina Kurtatsch

Cantina Kurtatsch presidia la zona del Lago di Caldaro, dove le tre Schiava—grossa, gentile e grigia—prosperano sotto l'influenza del clima alpino. Da questa base nascono rossi calibrati su una gradazione minima del 10,5%, che salgono dal tipo d'ingresso al classico e al classico superiore. È il registro più identitario della casa, ma non l'unico: la produzione si distende su tre denominazioni di scala diversa, dalla circoscritta area del Caldaro alla vasta DOC Alto Adige fino all'IGT Mitterberg, cornice più larga del territorio. Sui cinquantadue comuni altoatesini il repertorio si allarga ai bianchi—dal Pinot Grigio al Traminer Aromatico—e a rossi ancorati a Lagrein e Pinot Nero, in un ventaglio che mette alla prova la lettura del terroir sudtirolese. La cantina accoglie i visitatori e mostra come altitudine, esposizione e suolo plasmino ogni bottiglia: una tappa concreta per chi voglia assaggiare, uno accanto all'altro, i diversi livelli di una stessa denominazione.

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