Cantina Tizzano

Dal 1930 Cantina Tizzano coltiva i versanti vesuviani a San Giorgio a Cremano, oggi alla terza generazione familiare. Il suo lavoro attraversa tre zone protette distinte: dal circoscritto areale della Catalanesca del Monte Somma IGT, appena nove comuni, al più esteso Pompeiano IGT con novantadue comuni, fino alla denominazione Vesuvio DOC. Su questi suoli vulcanici trovano posto la Catalanesca bianca, il Piedirosso e l'Aglianico, tradotti in bianchi, rosati e rossi regolamentati dai rispettivi disciplinari. Il filo che tiene insieme le tre origini è il controllo agronomico diretto: seguire la vigna in prima persona è ciò che permette di ritrovare lo stesso carattere nelle bottiglie di annate diverse. L'azienda abbina vitigni campani di lungo corso a una veste moderna, pensata per riportare i vini vesuviani sulla tavola di ogni giorno più che in una teca. Il risultato è un ventaglio che racconta il vulcano da più angolazioni, dal bianco fresco al rosso strutturato. Chi visita la cantina può percorrere tutte e tre le denominazioni in un solo assaggio, leggendo il Vesuvio attraverso le sue uve.

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