Franz Haas Winery

Franz Haas Winery si afferma sulla DOC Lago di Caldaro, dove tre varianti di Schiava — grossa, gentile e grigia — compongono un portfolio di rossi che spazia dal classico al classico superiore. È un vitigno dai molti volti, e la casa ne fa il centro della propria identità: ogni bottiglia raggiunge il minimo del 10,5% di alcol conservando profumo sottile e mineralità, tratti che distinguono il rosso più rappresentativo dell'Alto Adige. Il lavoro dell'azienda si distende su tre livelli di riconoscimento — la stessa DOC Lago di Caldaro, la più ampia Alto Adige DOC e la Mitterberg IGT — che insieme disegnano la gamma di un territorio alpino di diciotto comuni. La cantina accoglie degustazioni durante tutto l'anno: una visita offre accesso diretto a vini che traducono il carattere polimorfo della Schiava e la mineralità del versante altoatesino. Fermatevi per un assaggio guidato, il modo più immediato per cogliere quante sfumature possa dare un solo vitigno di montagna.

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