Montelliana

Montelliana, con sede a Montebelluna, porta nella viticoltura trevigiana una logica collettiva: quasi quattrocento soci contadini convergono attorno a valori agricoli condivisi, indirizzando la loro esperienza verso due denominazioni, l'Asolo Prosecco DOCG e il Montello Rosso DOCG. La cantina lavora Glera, Verdiso e l'autoctona Bianchetta trevigiana, ricavandone sia freschi frizzanti sia rossi di struttura, questi ultimi dopo diciotto mesi di affinamento. Il punto interessante è la sintesi: singoli vigneti, spesso piccoli, confluiscono in un progetto unitario che nessun socio potrebbe reggere da solo. Radicando la produzione nel territorio e nell'eredità culturale della comunità, Montelliana fa dell'agricoltura condivisa una firma, non un semplice espediente organizzativo, tenendo insieme la bollicina dell'Asolo e il corpo del Montello. Aperta alle visite, accoglie chi voglia capire da vicino come questa forma di agricoltura radicata modelli sapori e identità: un motivo concreto per fermarsi a Montebelluna e vedere il cooperare tradursi in bottiglia.

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