Montelliana

Montelliana, basée à Montebelluna, apporte à la viticulture de Trévise une logique collective : près de quatre cents agriculteurs associés convergent autour de valeurs agricoles partagées, orientant leur expérience vers deux dénominations, l'Asolo Prosecco DOCG et le Montello Rosso DOCG. La cave travaille le Glera, le Verdiso et l'autochtone Bianchetta trevigiana, en tirant aussi bien des vins frais et frizzanti que des rouges de structure, ces derniers après dix-huit mois d'affinamento. Le point intéressant est la synthèse : des vignobles individuels, souvent petits, convergent vers un projet unitaire qu'aucun associé ne pourrait soutenir seul. En ancrant la production dans le territoire et l'héritage culturel de la communauté, Montelliana fait de l'agriculture partagée une signature, et non un simple expédient organisationnel, en unissant la bulle de l'Asolo et le corps du Montello. Ouverte aux visites, elle accueille ceux qui souhaitent comprendre de près comment cette forme d'agriculture enracinée modèle les saveurs et les identités : une raison concrète de s'arrêter à Montebelluna et de voir la coopération se traduire en bouteille.

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