Schenk Italia

Schenk Italia presidia il corridoio vinicolo del nordest lungo cinque designazioni protette distribuite tra Veneto e Lombardia. La spina dorsale sono i bianchi di Soave, dove Garganega e Trebbiano firmano tanto il Soave Superiore DOCG quanto il Recioto di Soave DOCG, versione dolce da uve appassite; accanto, l'ampia gamma di Pinot Grigio e Chardonnay delle Venezie DOC copre le richieste di volume senza rinunciare al riferimento territoriale. La geografia si allarga fino al Garda, che qui vale su due fronti: il vino della DOC lacustre e l'olio della relativa DOP, segnato da una dolcezza floreale che riflette il microclima del lago. È un portafoglio calibrato su scale diverse, capace di muoversi dal cru più circoscritto alla denominazione regionale estesa mantenendo un legame leggibile con il terroir. Schenk interpreta il nordest come un sistema di designazioni complementari, in cui bianchi fermi, dolci da appassimento e produzione olivicola convivono sotto un'unica regia produttiva orientata alla precisione più che all'effetto.

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