Schloss Englar

Schloss Englar domina la zona del Lago di Caldaro, dove le varietà Schiava—la grossa, la gentile e la grigia—diventano vini che vanno dal classico accessibile al classico superiore di maggiore struttura. È la prima delle tre denominazioni della casa: al Lago di Caldaro DOC si affianca l'Alto Adige DOC, che raccoglie bianchi e rossi ricavati dall'ampio ventaglio provinciale, dallo Chardonnay al Pinot Nero, e la più duttile IGT Mitterberg, gradino che allarga il perimetro produttivo. Il filo che tiene insieme i tre riconoscimenti è il terroir alpino, presente in ogni bottiglia e in ogni vendemmia. Le Schiave, tra le uve più antiche del comprensorio, dialogano con vitigni internazionali senza cedere il passo, e la cantina fa di questa convivenza il proprio ritratto. Salite fino al maniero per una visita: è l'occasione per assaggiare in sequenza le espressioni tirolesi del Lago di Caldaro e i vini dell'Alto Adige, leggendo dal calice come una stessa collina sappia parlare tre lingue di denominazione.

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