Sebastiani Vini

Sebastiani Vini opera sulle pendici di Ghemme, nell'Alto Piemonte novarese, dove il Nebbiolo—qui chiamato Spanna—matura oltre tre anni alla ricerca di struttura e profondità. La cantina è abilitata a entrambe le DOCG del comprensorio, Ghemme e Gattinara, tra le più esigenti della regione: due denominazioni vicine per geologia e ambizione, che condividono i suoli di matrice vulcanica del territorio. I rossi ne traggono una precisione minerale distintiva, in cui la potenza della Spanna si bilancia con l'apporto di Vespolina e Uva Rara. Ogni annata riflette lo svolgimento lento imposto dai disciplinari, con trentaquattro-trentacinque mesi di invecchiamento prima dell'uscita: tempi che escludono ogni fretta e chiedono al vino di comporsi con calma. Due denominazioni sorelle, dunque, lette da una stessa mano attraverso vigneti che si assomigliano e si distinguono, in un lembo del Piemonte dove il Nebbiolo racconta una versione più fresca e affilata di sé, lontana dalle Langhe più celebri.

Contatti