Qué se cultiva aquí
Cogne
8 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el municipio de Cogne, ubicado al sur del Valle de Aosta y a los pies del imponente Massiccio del Gran Paradiso, el entorno alpino esculpe productos de identidad singular. Este paisaje montañoso confiere cualidades distintivas a elaboraciones como la Fontina DOP, un queso que encapsula su terruño, o el Valle d'Aosta Jambon de Bosses DOP, un jamón curado bajo condiciones climáticas precisas. La localidad, con sus 7 productores verificados, contribuye activamente al elenco de 8 denominaciones protegidas que convergen en esta zona. Aquí, la altitud y la flora específica nutren también el Genepì della Valle d'Aosta IG, con un productor abriendo sus puertas al público.