Milano

Milano, una de las mayores urbes de Europa y capital de la Lombardía, es un punto neurálgico para el comercio y la salvaguarda de la excelencia agroalimentaria. En su ámbito, coexisten 14 denominaciones protegidas. Desde quesos emblemáticos como el Salva Cremasco DOP, originario de las llanuras circundantes, hasta el cremoso Taleggio DOP, la ciudad actúa como centro de consumo y divulgación. La confluencia de rutas históricas y su vasta población milanesa han facilitado la difusión y el aprecio por estas especialidades. Actualmente, 13 productores verificados operan en la ciudad, con 4 de ellos abiertos a visitas, consolidando el papel de Milano como capital del sabor lombardo.