Ce qui pousse ici
Cocconato
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ce bourg de 1 420 résidents, établi sur les collines de la province d'Asti, exprime sa typicité à travers l'AOC locale Freisa d'Asti DOC, un rouge singulier qui s'épanouit sur ses coteaux de marne calcaire. Le terroir de Cocconato, configuré pour la viticulture de pente, abrite aujourd'hui 7 producteurs certifiés, dont 6 ouvrent leurs caves afin de faire déguster ce cru ainsi que la Barbera d'Asti DOCG. L'influence microclimatique de ces hauteurs façonne la structure des cépages, ancrant la renommée de ce bastion où convergent 18 appellations d'origine protégées.
Commune
Né sur cette terre
DOCGBarbera d'AstiDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoDOCFreisa d'AstiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia