Ce qui pousse ici
Godiasco Salice Terme
21 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Traversé par le cours moyen du torrent Staffora, aux confins de la province d'Alexandrie, le terroir de Godiasco Salice Terme bénéficie d'un microclimat de moyenne vallée propice à l'affinage et à la viticulture. C'est ici que s'épanouissent 21 dénominations protégées. Le Salame di Varzi DOP, fleuron charcutier élaboré dans seulement quatorze communes, y acquiert sa douceur aromatique sous l'influence des courants d'air de la vallée. En parallèle, les coteaux argileux accueillent le Pinot nero dell'Oltrepò Pavese DOC, qui trouve dans ce sol singulier de quoi exprimer toute sa finesse.
Commune
Né sur cette terre
DOCBonarda dell'Oltrepò PaveseIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOCOltrepò PaveseDOCGOltrepò Pavese metodo classicoDOCOltrepò Pavese Pinot grigioDOCPinot nero dell'Oltrepò PaveseIGTProvincia di PaviaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaDOPSalame di VarziIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTaleggioIGPZampone Modena