Ce qui pousse ici
Oliva Gessi
21 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Entre les torrents Rile San Zeno et Verzate, les collines d'Oliva Gessi doivent leur vocation viticole à d'anciens gisements de gypse qui marquent la géologie locale. Ce terroir gypseux donne naissance au Casteggio DOC, une micro-appellation de l'Oltrepò Pavese restreinte à seulement 7 communes. Ce sol minéral façonne également le Pinot nero dell'Oltrepò Pavese DOC, l'un des fleurons des 21 dénominations protégées du village. Ici, le pinot noir acquiert une tension saline inimitable, impossible à reproduire hors de ces pentes lombardes si singulières.
Commune
Né sur cette terre
DOCBonarda dell'Oltrepò PaveseIGBrandy italianoDOCCasteggioIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOCOltrepò PaveseDOCGOltrepò Pavese metodo classicoDOCOltrepò Pavese Pinot grigioDOCPinot nero dell'Oltrepò PaveseIGTProvincia di PaviaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTaleggioIGPZampone Modena