Ce qui pousse ici
Retorbido
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À la jonction précise où le cours de la Staffora s'échappe de sa vallée pour s'ouvrir sur la plaine du Pô, le territoire de Retorbido grimpe sur les tout premiers reliefs collinaires de l'Oltrepò. Ce point de contact géographique unique abrite 20 appellations d'origine, portées d'abord par l'AOP Oltrepò Pavese metodo classico DOCG, un vin de méthode traditionnelle restreint à 41 communes. Au cœur de cette zone charnière, un unique producteur certifié tire parti de cette exposition de piémont pour façonner des cuvées dont la minéralité est directement influencée par cette transition géologique.
Commune
Né sur cette terre
DOCBonarda dell'Oltrepò PaveseIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOCOltrepò PaveseDOCGOltrepò Pavese metodo classicoDOCOltrepò Pavese Pinot grigioDOCPinot nero dell'Oltrepò PaveseIGTProvincia di PaviaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTaleggioIGPZampone Modena