Ce qui pousse ici
Rivoli Veronese
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les contreforts rocheux où l'Adige s'engouffre vers la plaine véronaise, le terroir de Rivoli Veronese bénéficie d'un couloir climatique unique, propice à une viticulture de caractère. C'est ici que s'épanouit l'exclusive appellation Valdadige Terradeiforti DOC, partagée entre seulement quatre communes de la vallée. Ce vignoble de montagne, caractérisé par des sols morainiques, tire sa force des vents alpins réguliers. Aujourd'hui, 5 producteurs locaux y perpétuent ce savoir-faire rigoureux, traduisant l'empreinte minérale de ce défilé historique dans des cuvées de garde d'une grande tension.
Commune
Né sur cette terre
DOCBardolinoDOCGBardolino SuperioreIGBrandy italianoIGPCotechino ModenaDOCdelle VenezieDOCGardaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa venetaIGPMortadella BolognaDOPProvolone ValpadanaIGPSalame CremonaDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGTTrevenezieDOCValdadigeDOCValdadige TerradeifortiIGTVenetoDOPVeneto ValpolicellaIGTVeronaIGPZampone Modena