Neviano degli Arduini

Neviano degli Arduini, ancré dans les contreforts des Apennins de la province de Parme, constitue un terroir d'exception. C'est ici que 8 producteurs vérifiés perpétuent des savoir-faire ancestraux, essentiels à la singularité de treize appellations protégées. Le microclimat particulier, façonné par l'altitude et la proximité des Apennins, confère au lait la richesse nécessaire au Parmigiano Reggiano AOP, dont le rayon s'étend sur 133 communes. Mais c'est surtout pour les Colli di Parma DOC, un vin dont le périmètre ne couvre que 15 communes, que Neviano révèle son identité la plus précise. Cette géographie unique sculpte également le caractère du Salame Felino IGP, illustrant comment chaque saveur est indissociable de son lieu de naissance.